¿Qué es Vino Rosado?

Aventuras en la cocina

Hemos entrado a la segunda mitad del verano. Los días son más cálidos y continuaremos con las reuniones al aire libre hasta que el frío y la lluvia lo permita.

Una bebida que ya es símbolo de verano es el vino rosado o Rosé, los tonos claros u obscuros de un Rosé evoca el aire libre, comidas al aire fresco y el clima cálido de Provence.

El Rosé se ha vuelto popular en los últimos años y no es considerado como un vino dulce y de baja calidad como hace unos años atrás. Lo interesante de los vinos rosados es la forma en que la producción puede variar según las uvas utilizadas, el terreno en el que se cultivaron y el método de producción empleado por el enólogo.


Hay dos métodos de producción de Rosé, el Saignée y la maceración limitada.

Método Saignée:

El rosado saignée (Saignée significa “sangrado”…

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